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レッスン

食関連

2021
01.27

募集中

オンライン「抹茶コルプ」(ZOOMライブ)by ハルパンstudio(東京都西東京市のパン教室)

ZOOMによるオンラインのライブレッスンです。

抹茶生地とプレーン生地をマーブル状になるように成形し、コルプ型を使って発酵させる大型パン。
コルプ型を使うことで柔らかい生地を形を保って発酵させることができ、焼き上がりが独特のデザイン性のある形になります。
そのまま食べてもサンドイッチにしてもOKです。

学びのポイント
①薄力粉の入った生地の扱い方
②抹茶の混ぜ込み方
③二色の生地をマーブル状にする方法
④コルプ型の扱い方
⑤クープの入れ方

開催日 2021年01月27日 (水)
時間14時00分~16時00分
場所 ZOOMを使ったライブレッスンです(15歳以上の女性限定)。
レッスン内容2台のカメラを使い、講師のデモンストレーションや説明を見ていただきます。
デモに集中するので、講師は丁寧に手さばきや生地の状態を見せ、説明も充実させることができ、生徒さんはそれをじっくり見て、聞いて学べます。
クローズアップの映像なので間近で見る感覚があります。
発酵中、焼成中、焼成後を中心に質疑応答を行います。
もちろん後日自分でパンを作るときにわからないことがあればメールなどでご質問ください。
オンラインレッスンはおうちでパンを作る方、学びたい意欲の強い方にはピッタリです!
レッスンの流れ●参加申込から受講までの流れは〈参加申込→支払い方法について連絡→支払い→支払い確認で予約確定→レッスン1週間ほど前にレシピのファイルを送信(予約確定がレッスン1週間前よりあとの場合、確定後なるべく早く送信)→レッスン前日か前々日にZOOMの部屋のURLを連絡〉となります。
●レッスン当日は、レッスン開始の20分前からZOOMの部屋を開けますので、開始10分前までにお入りください。
2次発酵中ないし焼成中に5分〜10分程度の休憩を取ります。
おもに発酵中、焼成中、焼成後に質疑応答を行います。
レッスンの特徴動画配信に使うため、レッスンをする講師の様子をZOOMに使うのとは別のカメラで撮影し、編集を加えて動画を作成します。画面に映るのは講師だけで、生徒さんのお顔は一切録画されません。
音声は収録されるので、差し障りのあるプライベートな会話があれば編集でカットします。
●ご予約確定時点で以上のことをご了承いただいたものとします。
持ち物●スマホかタブレットかパソコンと、事前にPDFでお送りするレシピ(印刷しておいてください)、筆記用具など。
●スマホ、タブレットで受講する方はあらかじめアプリのZOOM Cloud Meetinngsを入れておいてください。
●パソコンの場合はブラウザがあれば参加できますが、ZOOMの公式サイトhttps://zoom.us/からZOOMのアプリケーションをダウンロードし、インストールしておくことをおすすめします(公式サイトの「サインアップは無料です」をクリックして手続きをすすめてください)。
参加費2000円(税込)
支払い方法その他
支払い方法備考三井住友銀行推奨のクレジットカード決決済「Squareスクエア」を使い、事前にお支払いいただきます。生徒さんの手数料は無料で簡単安全です。支払い確認後予約が確定します。ご予約者に詳細を送ります。
●レッスン料は税込です。
●予約受付はレッスン2日前で締め切ります。
●支払い確定後にキャンセルしても返金されません。
定員8人

その他・備考

●受講できるのは15歳以上の女性だけです。
●予約者が一人でもいればレッスンは行います。
●レッスンの際、ご自身も同時進行で作っていただいて構いませんが、レッスン中はそれについて個別指導できません。レッスン終了後にコメントすることはできます。また後日パンを作り、その写真をお送りいただければ、ご質問にお答えすることができます。
●お申し込み時にお名前、メールアドレス、お電話番号をお知らせください。
●ご予約時にお送りする文書「オンラインレッスンについて」を必ずご一読ください。規約、決済方法などについて説明しています。