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レッスン

食関連

2021
07.28

募集中

オンライン「チャバタ」(ZOOMライブ)by ハルパンstudio(東京都西東京市のパン教室)

ZOOMによるオンラインのライブレッスンです。

チャバタはイタリア語でスリッパという意味の平たい形のパンで、イタリアでは定番です。
液種法という製法で作り、液種発酵、1次発酵、2次発酵、成形発酵と何度も発酵させます。
手元や生地をクローズアップし、独特の作り方をじっくりお見せします。

*学びのポイント
①液種法
プレーン味のものもありますが、レッスンではトマト味のものを作ります。

開催日 2021年07月28日 (水)
時間14時00分~16時30分
場所 ZOOMを使ったライブレッスンです(15歳以上の女性限定)
レッスン内容2台のカメラを使い、講師のデモンストレーションや説明を見ていただきます。
デモに集中するので、講師は丁寧に手さばきや生地の状態を見せ、説明も充実させることができ、生徒さんはそれをじっくり見て、聞いて学べます。
クローズアップの映像なので間近で見る感覚があります。
発酵中、焼成中、焼成後を中心に質疑応答を行います。
もちろん後日自分でパンを作るときにわからないことがあればメールなどでご質問ください。
オンラインレッスンはおうちでパンを作る方、学びたい意欲の強い方にはピッタリです!
レッスンの流れ●参加申込から受講までの流れは〈参加申込→支払い方法について連絡→支払い→支払い確認で予約確定→レッスン1週間ほど前にレシピのファイルを送信(予約確定がレッスン1週間前よりあとの場合、確定後なるべく早く送信)→レッスン前日か前々日にZOOMの部屋のURLを連絡〉となります。
●レッスン当日は、レッスン開始の20分前からZOOMの部屋を開けますので、開始10分前までにお入りください。
2次発酵中ないし焼成中に5分〜10分程度の休憩を取ります。
おもに発酵中、焼成中、焼成後に質疑応答を行います。
レッスンの特徴動画配信に使うため、レッスンをする講師の様子をZOOMに使うのとは別のカメラで撮影し、編集を加えて動画を作成します。画面に映るのは講師だけで、生徒さんのお顔は一切録画されません。
音声は収録されるので、差し障りのあるプライベートな会話があれば編集でカットします。
●ご予約確定時点で以上のことをご了承いただいたものとします。
持ち物●スマホかタブレットかパソコンと、事前にPDFでお送りするレシピ(印刷しておいてください)、筆記用具など。
●スマホ、タブレットで受講する方はあらかじめアプリのZOOM Cloud Meetinngsを入れておいてください。
●パソコンの場合はブラウザがあれば参加できますが、ZOOMの公式サイトhttps://zoom.us/からZOOMのアプリケーションをダウンロードし、インストールしておくことをおすすめします(公式サイトの「サインアップは無料です」をクリックして手続きをすすめてください)。
参加費2000円(税込)
支払い方法その他
支払い方法備考三井住友銀行推奨のクレジットカード決決済「Squareスクエア」を使い、事前にお支払いいただきます。生徒さんの手数料は無料で簡単安全です。支払い確認後予約が確定します。ご予約者に詳細を送ります。
●レッスン料は税込です。
●予約受付はレッスン2日前で締め切ります。
●支払い確定後にキャンセルしても返金されません。
定員8人

その他・備考

●受講できるのは15歳以上の女性だけです。
●予約者が一人でもいればレッスンは行います。
●レッスンの際、ご自身も同時進行で作っていただいて構いませんが、レッスン中はそれについて個別指導できません。レッスン終了後にコメントすることはできます。また後日パンを作り、その写真をお送りいただければ、ご質問にお答えすることができます。
●お申し込み時にお名前、メールアドレス、お電話番号をお知らせください。
●ご予約時にお送りする文書「オンラインレッスンについて」を必ずご一読ください。規約、決済方法などについて説明しています。