キッチンメーカー・クリナップが運営する
日本最大級のサロネーゼ情報サイト

東京都

林夏希

元パティシエが教えるお菓子&パン教室 atelier-laurel

東京都

サロン情報

サロン名
元パティシエが教えるお菓子&パン教室 atelier-laurel
サロンジャンル
パン、洋菓子
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(6人以下)、体験教室あり、予約制、駅近(徒歩10分以内)
ホームページ
http://atelier-laurel.com/
サロンコンセプト
基礎をしっかりとおさえながら、かわいくて、おいしくて、周りのみんなを笑顔にさせるような幸せなお菓子を作っていく・・・・そんなコンセプトでやっております。パンもお菓子も、材料の特性、理論などもしっかりと講義をしていきますので、後々のお菓子作り、パン作りの応用力や考え方を高めて行く事が出来ます。お菓子作りが初めての方から経験者の方まで、少人数で安心して学んでいけます。
本を見ただけでは分からない様々なコツを交え、シンプルながらもおいしく、美しいお菓子を作っていきます。
また、パンのレッスンは、少ないイーストでしっかり発酵させて、粉のうまみを感じる、翌日でもふんわり美味しいパンを目指しています。
巷によくある短時間で発酵。。。という工程はせず、パン作りが初めての方も安心してご受講いただけます。

家庭でも再現しやすいよにう、あまりに小難し材料や工程はしません。基礎を忠実に、何度も作りたくなるようなシンプルながらもおいしいパンを作っていきます。