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千葉県

服部 文恵

フェアリークッキング

千葉県浦安市

学習院女子短期大学食物科卒
学習院大学文学部史学科卒
学習院女子短期大学食物研究室、調理助手を経て

フェアリークッキング主宰
アリスのクッキングクラブ(子供料理教室)主宰
キッズクッキングクラブ講師を務める

<資格>
ジュニア野菜ソムリエ
雑穀ソムリエ(雑穀エキスパート)
茶道表千家 唐物取得
紅茶コーディネーター
生涯学習インストラクター(栄養と料理)

室礼三千専任講師
→室礼三千とは http://www.shitsurai.com/menu.html

今田美奈子テーブルセッティング師範。テーブルデコレーター

藤野真紀子氏(洋菓子研究家)に師事。ディプロム取得

米国ロスアンゼルス駐在時に
アメリカンクッキングを習得。ディプロム取得
アメリカンデコレーション(中級)ディプロム取得

カリフォルニア州Palos Verdes(パロスバーデス)市の
new neighbors club(ニューネイバーズクラブ。同地区に引っ越して数年の隣人が集う会)
メンバーとの共著で、日本料理を紹介した。

活動内容◆企業向け雑誌・ペーパー等にレシピ紹介

◆イベント実施
エッグアート・アイシングクッキーの先生方との
コラボレーションレッスンでは、*ランチの提供

◆2016年6月 Dremia Club 予約の取れない自宅教室にピックアップ
メッセージ1回完結レッスン。単発参加も可能です。

旬の食材・手軽なハーブを使用して
「おうちごはん」がより美味しくなる調理テクニックや、おもてなしへの応用法までお伝えします。

敷居の高そうな!?「ハーブ」ですが、お近くの量販店で手に入りますし、料理の腕が上がって健康管理にも最適なので、とってもオススメです。

毎回、各国料理のテーマに合わせたテーブルコーディネートポイントもお伝えし、食空間デザインのお話もさせていただきます。

食後には、季節に合わせたハーブティーをオリジナルブレンドいたします。

海を眺めながら、和気藹々とした雰囲気のレッスンなので、初めての方も、安心してお越しくださいませ。

*自宅サロンは、女性の方限定とさせていただきます。


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【日仏貿易×Dreamia Club アルチェネロ有機ファイバー&プロテインパスタタイアップレッスン開催予定】

オーガニックのパイオニア、イタリア・アルチェネロ「有機ファイバー&プロテインスパゲッティ全粒粉とレンズ豆」を使った、オリジナルレシピもご紹介するレッスンを、4・5月に開催予定です。この機会にぜひお申込みをお待ちしております!

*新型コロナウィルス感染拡大に伴い、現在サロンを休講しております。収束し次第の再開となりますため、下記レッスン日程は暫定となります。

◆開催予定日時
4/17(金) 11:00~14:00
4/20(月) 11:00~14:00
4/24(金) 12:30~14:30 満席(キャンセル待ち)
5/8(金) 11:00~14:00
5/19(火) 11:00~14:00
5/29(金) 11:00~14:00

◆タイアップメニュー
(春)キャベツと明太クリームパスタ
https://tinyurl.com/se7fxff (←ご紹介いただいております)

◆その他のメニュー
季節のお弁当盛り合わせ
旬の焼き魚
おからのキッシュ
筍のハーブピクルス
デザート
季節のハーブティーほか

◆お申し込み方法
下記フォームより、お問合せ下さいませ。
http://fairycooking.com/inquiry/


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サロン情報

サロン名
フェアリークッキング
サロンジャンル
家庭料理、日本料理、イタリアン、中華、韓国、健康食、和菓子、洋菓子、おもてなし、紅茶、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、茶道
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(6人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり
オープン年月
1990/04/01
ホームページ
http://fairycooking.com/
ブログ
https//ameblo.jp/fairycooking-shinurayasu
サロンコンセプト
美しい海を眺めながら”優雅なひととき”を!
いつもの料理をワンランクアップ”おもてなし料理”に!
フェアリーの魔法にかかってみませんか

毎月のイベント、行事に合った季節感あふれる料理(和・洋・中など)をご紹介しています

特にアメリカンクッキングでは、アメリカ在住時に数多くのホームパーティーを主催、参加した経験をもとに、気負わず・簡単に出来る、おいしい料理を紹介しています

料理に合わせたお飲物(フルーツビネガー、紅茶、ハーブティーなど)を提供しています

料理に合わせたテーブルコーディネート、日本の伝統行事を伝える「しつらえ」を、紹介しています