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千葉県

加藤 静穂

千葉県浦安市

幼少期を米国で過ごす。
慶應義塾大学卒業後、全日本空輸のグランドスタッフとして勤務。

退職後、服部文恵が主宰する Fairy Cooking のアシスタントとして活動。
現在は、Little Fairy Cooking 主宰。
ハーブ家庭料理・オリジナルハーブティーブレンドレッスンを行っている。

自身がホルモンバランスを崩した際、ハーブや野菜・果物を取り入れた食生活で改善したことから、季節に合わせたメニューで、心身の健康を目指すレッスンを行っている。

また、月1回キッズクッキングも主宰。
小学生を対象とした、食育・テーブルマナー・食文化・行事も学べるレッスンで、希望者には「英語」でのレッスンも行っている。

2015年9月に第一子男児を出産。
子育てママやプレママに、通常レッスンメニューを離乳食・幼児食へ応用展開する方法についてもレクチャーしている。

現在は、企業へのレシピ提供やタイアップレッスン、クリナップ社・大手百貨店への出張講師、企業の紹介VTRにも出演中。

◆保有資格
ハーブコーディネーター・野菜ソムリエ・ベジフルビューティーマイスター・キッズ食育講師・離乳食&幼児食アドバイザー・薬膳アドバイザー

ホームページ、ブログhttp://fairycooking.com
活動内容◆2015年//新潮社出版『Rola』5月号 料理研究家・ハーブコーディネータへの転身・伊勢丹キッチンスタジオ講師「おもてなしハーブ料理」をご紹介・オーストラリア現地人がオープンした日本食カフェにレシピ提供 ◆2016年//Dreamia Club 「予約の取れない自宅教室」にピックアップ ◆2017年//野菜ソムリエ協会 紹介VTRに出演・チェリーテラスサポーターに就任 バーミックスを使用したレシピ提供・ネスレ日本タイアップレッスン・Panasonicタイアップレッスン ホームベーカリーを使用したレシピ提供 ◆2018年//日仏貿易タイアップレッスン アルチェネロ有機全粒粉ペンネレシピ提供・クリナップ社×大和ハウスリフォーム出張講師 ハーブティーブレンド講座
メッセージいつもの料理に「ハーブ」でアクセントをつけることで、
美と健康を叶えるオシャレでワンランク上の「おもてなし」
を提案。

ハーブの効能などを、実際に触ったり匂いを嗅いだりしながら学び、レシピ以外の料理への応用についてもお伝えします。

自身の経験をもとに、子育て・共働き世帯にも嬉しい「シンプル・
イージー・スピーディー」な調理法で、なるべくゴミを出さない、
キッチンが汚れない事も重視しています。
食後のハーブティーは、生徒様のお悩み合わせてオリジナルブレンドティーを提供いたします。

実績としては、キッズから大人まで合わせ200名程の生徒様にご参加いただき、リピート率は約95%。
初心者・お一人参加・お友達同士、単発・レギュラー会員様
などいらっしゃいますが、実習やティーブレンドを通して、サロン内で意気投合されております。どうそお気軽にご参加くださいませ。

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【日仏貿易×DreamiaClub アルチェネロ有機パスタスポーツ タイアップレッスン開催!】

オーガニックのパイオニア、イタリアアルチェネロ「有機パスタスポーツ」を使用し

Fairy & Little Fairy Cookingオリジナルレシピ
オリンピック5輪をイメージしたランチプレートを作ります。

前菜・デザート作りにも挑戦していただきます。
親子で楽しく「世界に一つだけのプレート」を作ってみませんか?

◆日程候補日
7月21日㈯ 28日㈯
8月4日㈯ 5日㈰ 25日㈯ 26日㈰ 別日も応相談

◆時間 10:00~13:00

◆場所 参加される方へメールでお伝えします

◆持ち物 エプロン・三角巾(お子様)・ハンドタオル・筆記用具

*祖父母&孫ペアも歓迎します!

参加ご希望の方は、レッスン希望日1週間前までに
fairycooking.jpn@gmail.com宛にご連絡くださいませ。

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サロン情報

サロン名
ハーブで美生活 ~Little Fairy~
サロンジャンル
家庭料理、日本料理、おもてなし、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、食育、ハーブ、美容、マナー
サロン特徴
初心者歓迎、お友達同士歓迎、少人数制(6人以下)、子供教室あり、予約制、各種イベントあり
オープン年月
2013/04/01
ホームページ
http://fairycooking.com
サロンコンセプト
初心者大歓迎・おひとりさま大歓迎
お友達同士や、4名以上でのプライベートレッスンも
大歓迎です。

ワンポイント実習も、難しい作業は一切なしで
和気藹々と楽しむことがコンセプトです。

シンプルな調理法で
レッスン後、すぐに復習したくなるレシピをご提案します。

量販店で手に入る「ハーブ」を使用し
オシャレでヘルシーな家庭料理をご紹介しています。

敷居の高いと思われがちな「ハーブ」も
コツを掴めば、家庭料理のマンネリ化を防いでくれる
強い味方となります!!

「和食」に「洋ハーブ」
「洋食」に「和ハーブ」の組み合わせなども
お楽しみいただいております。

食後のハーブティーサービスでは
季節に合わせたブレンドで
心と身体をリセットしていただきます。

どうぞ
お気軽にお問合せくださいませ。

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