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兵庫県

平野 久美子

フレンチ料理教室Protéger(プロテジェ)

兵庫県芦屋市山手町4-21

学生時代から、数々の著名なフランス料理教室に通い、行く度ごとにフランス料理の美味しさと奥の深さに感動を覚える。最終的に、パリに本校のある、ル・コルドン・ブルー料理課程を修了し、ディプロムを取得。


10年ほど前に通っていたホテルのワインセミナーにおいて、「料理をワインとともに嗜むと、料理の旨みがさらに増す」ことに驚いたことからワインに傾倒し、2004年にワインエキスパートの資格を取得。その後アカデミー・デュ・ヴァンでの勉強を経て、2015年3月、WSET中級という、世界共通のワイン資格も認定される。

活動内容料理家。家族を喜ばせるフレンチ、スーパーで買える材料で作れるフレンチというコンセプトで活動中。2年ほど前から、より健康的であり、美しくなれるフレンチとして低糖質、薬膳を取り入れた料理教室も開催中。 見た目や味で誰をも魅了するレシピ、また旬を大事にしたレシピ開発に力を注いでいる。
メッセージ「スーパーで買える食材で家族が喜ぶお料理作り」

平野久美子です。

とっても素敵なお皿で

あなたが大切にしている人たちを

魅了する。

そんな素敵な企みを

難しい技術や

手に入りにくい食材といった

難関なお料理だからと

諦めていませんか?

でも、実は近所のスーパーなどで買え、

今持っていらっしゃる技術で作れる、

そんなフレンチを

ご紹介しています。

食卓にわあっと歓声が上がる

そんな素敵な瞬間をあなたにも

サロン情報

サロン名
フレンチ料理教室Protéger(プロテジェ)
サロン風景
サロンジャンル
家庭料理、フレンチ、洋菓子、ワイン、チーズ、おもてなし、テーブルコーディネート、スイーツデコレーション
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、男性参加OK、少人数制(6人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり、駅近(徒歩10分以内)、お酒の提供あり
オープン年月
2014/06/01
ホームページ
http://www.cuisine-proteger.com/
ブログ
http://ameblo.jp/cuisine-proteger
サロンコンセプト
「愛しい人に美味しい時間を」

家族、友人、恋人に素晴らしいお皿を提供し、作った人の愛を感じて頂きたいと思っております。美味しい味、素晴らしいお皿、優れたワインで、皆が幸せ顔になります。テーブルに溢れる笑い声、弾む会話、感謝の気持ち。そのことにより、もてなす方ももてなされる方も至福の時を過ごすことができます。