フードコーディネイター、食育インストラクター、フードアナリスト。九州の観光旅館で生まれ、四季のしつらえ、山海の幸、大人の料理に育てられる。仕事のかたわら、料理を学ぶ。ADF(Alain Ducasse/アランデュカス)+tsuji(辻)でフレンチを、そのほか、NY(De Gustibus Cooking School)、バンコク、フィレンツェなどでも。国内外で、地元の食材で、料理を習い、料理をする旅を多く経験。2005年から自宅で知人&口コミのみのサロンをスタート。NYでの生活を経て、帰国後、2010年から、代官山にリコズキッチンをオープン。大人の小粋な、そして季節を感じる食卓、ていねいにつくられた食材と本気な調味料で作る旬のお料理を提案している。毎月、旬の教室とあわせて、おだしの教室を開催。だしの基本を伝道中!『お料理は大切な人のために!』『旬の食材をひと手間かけてシンプルに』がモットー。