キッチンメーカー・クリナップが運営する
日本最大級のサロネーゼ情報サイト

東京都

鳥居 満智栄

東京都東京都小金井市

創作和菓子研究家 鳥居満智栄
多摩美術大学卒業 グラフィックデザイン科卒 東京出身
「アンネルネ マチエル」主宰

あんこを練るのね!マチエさんから友達が名付けてくれる。

楽しい可愛いをモットーにした和菓子は定評があり、
今までにない、和でも洋でもない、簡単で新しい和菓子を提案。
長年培ってきた技術と感性がいかんなく発揮されています。だれでも、簡単に楽しめるよう、レンジを使って可愛い和菓子を作れるお教室を目指しております。

伝統的な日本の素晴らしい和菓子離れが起きている今
若い方々に向けて、「可愛い!」をきっかけに、少しでも興味を持ってもらいそれをきっかけに、和菓子の素晴らしさや日本の伝統文化が身近になる事を目指しています。


老舗和菓子屋とコラボや。企画開発や、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、広告等の撮影用和菓子製作など、ジャンルを超えて、幅広く活動の場を広げています。

ホームページ、ブログhttp://cookiedream.main.jp/anerner/
活動内容2009年4~2011月ジェーコム「すてきにダイニング」季節を感じる和菓子 講師出演 
2011年2月 ジェーコム 「すてきlife」出演
     6月 丸の内 朝大学 創作和菓子講師
20012年12月 銀座松屋 清月堂×鳥居 満智栄コラボ創作和菓子 「ノエル ジャポン」発売
       11月 j-wave ラジオ出演
       11月 bsプレミアム 「晴れときどきファーム」出演
2013年  4月 丸の内 朝大学 創作和菓子講師
丸の内カフェ 和菓子体験教室開催
          ワテラス オープンにて 和菓子教室体験開催
       5月 むす美 和菓子体験教室開催
     月1回 六本木ミッドタウン shop内 日本の手習い和菓子体験教室開催
2015年12月 デコ和菓子認定講座 開講
2016年  季節を遊ぶ ねりきり和菓子がカレンダーに採用
2016年  新しい和菓子のジャンルとして、「DOOD ART JAPAM」立ち上げに参画。 1983年に文部省認可で設立された「一般財団法人生涯学習開発財団」の 認定証取得できる「デコ和菓子講師認定講座」を主催し、 和菓子の普及とインストラクターの育成に力を入れている 「季節の和菓子」認定講座開講
出版物「恋する和菓子」じゃこめてい出版

「おうちで作る 和菓子12ヶ月」淡交社

「季節を遊ぶ ねりきり和菓子』 淡交社
「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社
メッセージぜひ、体験なさってみてください。とても簡単で、可愛いって叫んでしまう、和菓子を

サロン情報

サロン名
アンネルネ マチエル和菓子教室
サロン風景
サロンジャンル
和菓子、洋菓子、おもてなし
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、お友達同士歓迎、少人数制(6人以下)、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩10分以内)
オープン年月
2006/06/01
ホームページ
http://cookiedream.main.jp/anerner/
サロンコンセプト
伝統はそのままに、和でも洋でもない、今の暮らしにすんなりと、溶け込むような和菓子を作りたい。そんな思いで今日も餡を練り、デザインを考え、せっせと手を動かしています。とても簡単にレンジで作れる和菓子を紹介し、しかもデザイン的にもすっごくかわいい、現代に合った和菓子を提案。和菓子は、季節を感じ、取り入れて表現してきました。そんな、日本人の感性を大切にし、また、伝えてゆきたいと思っています。
私の和菓子が、あなたの生活の中にも、ちょっぴり幸せな瞬間をお届けできますように。笑顔が零れ落ちるサロンにしたいと思っています。

ブログ新着記事