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千葉県

宇田 祐理子

千葉県

2007年4月より、テーブルコーディネートを中心に、プチフラワーアレンジメントと、簡単で見栄えのするお料理を学べる「Bouquet of Y テーブル&ライフコーディネートサロン」を主宰。

母の影響で小学生の頃からお料理・お菓子作りとお裁縫など手作りに興味を持ち、短期大学で服飾デザイン・食物栄養学等を学ぶ。

1998年よりテーブルコーディネートを落合なお子氏に師事。現在、ブロッサム・オブ・ナオココーディネートスクール准講師を務める。TALK食空間コーディネーター資格2級取得。

東京會舘クッキングスクール 1999年3月 上級科修了。

ビヤフラワーアカデミー2003年3月 デザイナー1資格取得、2004年1月インストラクター1資格取得。

アカデミー・ドゥ・シャンパーニュ(シャンパーニュ委員会主催) 2006年12月Ⅰクラス、2007年3月Ⅱクラス、2007年6月 プレスティージュクラス修了。

■Blog:“素敵に暮らそう”
 http://ameblo.jp/bouquet-de-y/

ホームページ、ブログhttp://ameblo.jp/bouquet-de-y/
活動内容レッスンは6名までの少人数制で、月に40~50名の生徒様をお迎えしています。
テーブルコーディネートでは、年間を通じて様々なスタイルを網羅したカリキュラムのもと、テーブルコーディネートする際、実践しやすいように具体的かつ理論的にレクチャー。
フラワーアレンジの実習も含まれており、レッスン後は、テーブルコーディネートに合ったコース仕立てのお料理をお召し上がりいただきながら“おもてなし”を経験していただきます。

クッキングクラス(お料理教室)は、“自分一人でも再現できるおもてなし料理”“簡単で見栄えがする”をコンセプトとした、実習型の1回完結、単発のレッスンです。

その他、シーズンレッスンや企業様、カルチャーセンターでのレッスンも行っております。

■テーブルコーディネート■
ベーシックコース(1年目)
アドヴァンスコース(2年目)
インストラクターコース(3年目)
ブラッシュアップコース(4年目)

■その他■
単発クッキングクラス(お料理教室)
シーズンイベント(夏:シャンパーニュ、冬:クリスマスアレンジメントなど不定期)
企業様出張レッスン(不定期)

サロン情報

サロン名
Bouquet of Y テーブルコーディネート
サロンジャンル
家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、中華、スペイン、エスニック、洋菓子、ワイン、おもてなし、紅茶、テーブルコーディネート、ナプキンワーク、フラワーコーディネート
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、土日開催、お友達同士歓迎、少人数制(6人以下)、体験教室あり、予約制、各種イベントあり、レンタルあり、駅近(徒歩10分以内)
ホームページ
http://ameblo.jp/bouquet-de-y/
サロンコンセプト
幸せは食卓から・・・心豊かな素敵な暮らしを提案。

テーブルコーディネートは基礎から、ご自分の個性を生かしたコーディネートが出来るようになる内容。
他に、簡単おもてなし料理レッスンの「クッキングクラス」も開催。
季節のレッスンでは、サマーイベントで「シャンパンパーティー」や、クリスマス「リースレッスン」等を行う。
企業でのセミナーも手掛けている。