昭和14年　福岡県久留米市生まれ　久留米市在住
純真短期大学　国文科卒業
　昭和42年に料理教室を創立、同年に華道、茶道、書道、七宝焼、英会話、ろうけつ染など多岐にわたる講師を招聘して、久留米文化サークルを設立し、久留米の文化発展に尽くす。
　以来、久留米市を中心に40年以上にわたり、家庭料理の大切さと健康な食生活に役立つ知恵を伝えるための教室、講演会を数多く開催する傍ら、企業のレシピ開発、地方の特産品開発、御膳料理復元事業など多くの開発を手掛ける。
　また、料理研究家としてはただ一人、故　渡邊武　薬学博士の日中医薬研究会にて研鑽をつみ、五味五行に基づく食の在り方について学ぶ。
　平成9年に、長年の経験と研究の結果を集大成し、発明した調理法を特許　第2722050号「食物の調理方法」として取得。
　自主制作DVD　「五味調和をテーブルに」
　著書(自費出版)「筑後くらわんか」「食事の風景」
　
２０１４年５月６日　「驚異の弱火調理法」を上梓
　　　　　　　　　　　山本智香　　著　
　　　　　　　　　　　山本千代子　監修