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東京都

山田玲子

Salon de R

東京都

フェリス女学院大学卒業後、1995年~浜田山の自宅にて料理教室「Salon de R」を主宰。2009年からは麹町サロンもオープン。小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心から」をコンセプトに。「おいしい!」「すごい!」なんていうお褒めの言葉をエネルギーにして、マダムなおうちごはんを大笑いの中、無理なく楽しく大胆に調理!お料理とともにおもてなしのコーディネートから笑いの心意気まで伝授いたします企業の料理教室講師や、国内(甲府・葉山など)での出張料理教室、さらにはNYやHouston、韓国など海外でも定期的に料理教室を開催。食品会社のレシピ開発やケータリング、各種イベントにも対応。2002年家庭画報「とっておきのおかず大賞」審査委員特別賞受賞
2008年 山梨礼賛 ワインに合うレシピ入賞

活動内容Salon de R主宰。料理クラスは浜田山の自宅と麹町のサロンで開催。季節の旬の素材を使い、おもてなし料理を!
出張クラスも行っております、甲府・葉山など。男性料理クラスも高校生から60代のオジサマクラスまでを開催。海外ではアメリカ各地で開催し、同時に日本の食材を海外へ紹介。ケータリングもホームパーティーから企業のオフィスパーティ・お茶会のお弁当なども行う。



2011年 NHKBS 「クールジャパン」キッチン用品 包丁で出演
2011年 ニッポン放送 「上柳昌彦 ごごばん」
2011年 山梨放送 
2011年 NY NYジャピオン「再見発見美味ニッポン」毎週レシピ掲載
2012年 集英社 エイジングバイブル 掲載
2013年 シンガポール料理クラス 年2回開催
2014年 おにぎりレシピ101 出版

ショップチャンネル出演

2012年 3月2日NYにて 「食べて買って東北を応援しよう」主催
2012年 3月  NYにて料理クラス開催
2012年 3月 家庭画報国際版 Japanese delicious 穀物で6品レシピ掲載
■Dreamia Club
「予約の取れない自宅教室~憧れのサロネーゼ~」第8回:

「クリスマスのおもてなしのご提案」
http://dreamiaclub.jp/read/study/2009/12/16013631.php

「お正月にも使えるクリスマスメニュー」
http://dreamiaclub.jp/read/study/2009/12/21085535.php

「旅行代理店勤務からサロネーゼへ」
http://dreamiaclub.jp/read/study/2010/01/04173549.php
出版物「おにぎりレシピ101」全英訳付 ポット出版
メッセージ楽しく一緒に料理して美味しいワインと一緒に食事をしましょう。

サロン情報

サロン名
Salon de R
サロンジャンル
家庭料理、おもてなし
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、男性参加OK、子供教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり、駅近(徒歩10分以内)、お酒の提供あり
オープン年月
1995/12/01
ホームページ
http://www.reiko-cooking.com/
サロンコンセプト
食することは人の輪なり!失敗したって大丈夫。料理の決め手のスパイスは「笑」です。

毎月のクラス案内はブログでアップします。
www.reiko-cooking.com