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千葉県

鈴木 佳世子

料理教室ks-cafe・防災クッキングアドバイザー

千葉県八千代市

<料理教室ks-cafe>
1997年から自宅で始めた料理教室(野菜たっぷり&簡単なのに華やかレシピ)。
JA横浜・ららぽーと横浜・らでぃっしゅぼーやなどの料理教室講師を担当する。
企業や雑誌のレシピ開発や企業プロモーションビデオの映像用料理を担当など。

<防災クッキングアドバイザー>
阪神淡路大震災の被災経験から、備蓄法と活用法をセミナーや講演会で伝えている。
熊本地震の際には被災地避難所で自炊支援を行う。
備蓄収納アドバイス・災害食レシピ開発、監修などを行う。

<食のイベント・ワークショップ企画運営>
食育や調理体験などイベントやワークショップで集客高める企画提案とイベント運営をスタッフと共に行っている。

活動内容■料理研究家として ・JA横浜料理教室毎月開催中 ・オンラインzoom料理教室毎月開催中 ・オンラインzoomレッスン動画販売中 ・企業のレシピ考案や撮影用料理提案と製作 ■防災クッキングアドバイザーとして ・防災セミナー、講演会講師として企業・行政・自治体で活動中 ・雑誌、テレビ番組、企業、行政で備蓄収納法、災害食レシピ考案と紹介 ■食のイベント・ワークショップ企画運営 ・キムチ作り、イチゴ大福作り、中華ちまき作り、手打ちうどん体験、お菓子作り、フルーツカッティング、カレースパイス作りなど体験型の内容で大人数にも対応 ・大人の食育講座(試食あり) ・シニアのための食の楽しみ方 (試食、調理体験など)
メッセージ 「料理には人を笑顔にするチカラがあります☆」
おうち時間が楽しくなるレシピ…
体の中から健康になるレシピ…
いざという時役立つ災害食レシピ…
作る楽しさ・食べる大切さを伝えます。

サロン情報

サロン名
料理教室ks-cafe・防災クッキングアドバイザー
サロン風景