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神奈川県

神奈川県逗子市久木4-13-17

鎌倉のスタジオにて、鎌倉野菜をメインに世界各国のエッセンスと和を融合した独創的なおもてなし料理教室 「legame cooking salon」、外国人向け日本家庭料理教室 「Authentic Japanese Cooking Class」 を主宰。
食に造詣の深い父と家庭的なウクライナ人の母に生まれ、幼い頃から2つの食文化を実体験。さらに世界23ヵ国で生活した高校3年間を原点に、料理の道に進んだ。
ジャンルから料理を捉えず、ボーダーレスな感覚で素材と向き合い、世界の料理を融合させるスタイルが基本。国内外に向けたレシピ提供やスタイリングなど、「食アートコーディネーター」として幅広く活動中。

活動内容都心の喧騒から離れた鎌倉の地で 良質食材の選び方から始まりステキなプレゼンテーションと美味しい食事まで "非日常のおもてなし" を学べる大人の料理教室を主宰。 料理ジャンルからでなく、素材からボーダレスな料理をスタートするフードデザインを通じて、遊び心のある豊かな食生活をご提案しています。  
メッセージ鎌倉野菜をベースに、季節毎の色・香・空間を大切に、旬の野菜をたくさん取り入れた食材から、見た目に華やか、そして身体に嬉しい美味しい料理をご紹介しています。

”自分”をつくる素となる「食」は、体、生活、メンタルに、大切なエネルギーとなってくれることも感じていただけたら嬉しいです。
 
自分も、まわりの大切な人も幸せな気持ちになるように
みなさんの笑顔を想いうかべて、お料理をご提案したいと思います。人生の楽しみのうちの一つ「食」をより豊かな時間へ。

サロン情報

ホームページ
http://www.legame-salon.com/
ブログ
http://ameblo.jp/legame-salon/