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東京都

山岡真千子

エムズ レッスン

東京都新宿区落合

一般社団法人全国料理学校協会  准教師
一般社団法人全国料理学校協会 技術検定上級資格
一般社団法人 和漢薬膳食医学会 薬膳マイスター
NPO法人 食育インストラクター
食品衛生責任者

実績は【https://www.mslesson.tokyo/aboutus/profile/】をご覧ください。

活動内容【講師歴】 クリナップ㈱様とミサワホームイング㈱様主催//一社/社会福祉支援研究機構様 国内500名様へ中継ZOOMオンラインレッスン講師//新宿区地域共働学校様// 日新製糖㈱様と賛否両論オーナー笠原将弘シェフ主催親子//日仏貿易株式会社様など// 【レシピ提供】 新宿区公認レシピ//おうちごはん様食トレンド発信メディア//日仏貿易株式会社様など// 【メディア】 地上デジタル放送・某テレビ番組出演//創刊75周年日本食糧新聞社様など// 【クリナップ・キッチンタウン・東京様にて】 大人レッスン数回//親子レッスン数回など// ◆ホームページ◆ https://www.mslesson.tokyo/aboutus/profile/ ◆インスタ◆ https://www.instagram.com/ms_lesson/
出版物新宿区料理コンクール最優秀賞受賞
新宿区役所発行PRレシピ

楽天レシピ内コンテスト優秀賞受賞
『楽天公式本 減油・減塩・減糖で高血圧予防 食べるダイエット』にレシピ
メッセージ◆特長◆

☆一社/全国料理学校協会准教師取得者(OL時代6年間通学)の講師です。

☆プロ資格を保有しながら、その後も長年に渡りざまざまな先生にご指導いただきました。今現在も有名料理家の先生から毎月ご指導を頂いております。講師は常に生徒様にとって【楽しく有意義なレッスン】になるよう心掛けております。


◆アクセス◆
☆電車:JR線/西武線/東西線/大江戸線 目白駅、中井駅、落合南長崎駅、椎名町駅、落合駅
☆バス:池袋駅・新宿駅・中野駅から一本で乗り換えなしです。


◆指導歴◆
企業様イベント講師、社団法人500名様とオンライン中継の講師、親子、園児~中学生、主婦、OL、大学生、調理師など
オンライン、対面式レッスン、団体レッスン

◆ジャンル ◆
・家庭料理 /和食、洋食、中華・アジアン、お菓子、簡単薬膳
・プライベート、少人数、団体レッスン


◆メリット◆
・コツ、技、理由など丁寧に一つ一つご指導させていただいております。
・身近にある食材で美味しく華やかなレシピをご用意しております。


◆雰囲気 ◆
・怪我さえしなければ何でも挑戦して大丈夫な、和やかな雰囲気です。
・母親元OLの講師は、話しやすく質問しやすい雰囲気です。
師は、話しやすく質問しやすい雰囲気です。



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◆オンラインと対面式のご感想◆

パスタは椎茸でこくのある味に仕上がったことに驚きましたびっくりマーク️簡単かつ美味しい最高のレシピです!ブルスケッタも簡単で美味しかったです。パーティーにも良いですね。スペインで有名なパンコントマテにも味が似ていて懐かしかったです表情にこにこシャーベットもまた簡単で、子供も大人も気にいる味ですね!

細かい料理のコツや豆知識などと教えていただき、とても勉強になりました。もっと色々なレシピを習いたいなと思いました!
帰宅してすぐに頂きました。パスタはほんの少しの塩で材料もシンプルなのに、とても美味しくて驚きました!たくさん食べて、完食手前で夫と兄に残すのを忘れてたことに気づき、ちょい残ししました。バケットも私のすごく好みの味で美味しかったですぴかぴかシャーベットも味だけでなく、見た目の美しさに勉強させて頂きました^ - ^

親子でできるクッキングを探していて、今回参加させて頂きました。私としても今まで知らなかったお料理の工程やコツを学び、味も美味しく色合いも美しく、とても勉強になりました。
娘が出来ることはチャレンジさせてくださり、自分が作ったお料理に大満足で、大好きな場所がまた増えたと喜んでいます。

主婦&OLさん/真千子先生の進行は分かりやすかったです。途中の肉クイズも楽しかったです。鶏肉の観音開きの説明が丁寧でとても分かりやすかったです。

親子/ホワイトソース、初めてダマにならずにできました!とてもクリーミーで自宅で作ったとは思えない出来でした。子供にとても分かりやすく教えて下さり親子で楽しんで作れるクッキングタイムでした。こんなに短時間で美味しいメニューをありがとうございました。

親子/山岡先生お世話になっております。その後、同日の夜にもう一回、翌日に2回と、そして昨日と、かなりヘビーローテーションでクラムチャウダーを作って食べています!簡単で素敵なレシピのご紹介ありがとうございました。

中学生/フレンチトーストを卵液につけたり焼いたりするのが楽しかったです。クラムチャウダーの具材をいれるタイミングが難しいと思いました。練習をして覚えるようにします。家にいながらでも受けられるレッスンをありがとうございました。

お母さま/楽しく過ごさせていただきました。親子で一緒に一つのことを…というよりも『子供にはこれを任せてやってもらう』というスタイルが子供達のやる気や任せてもらえたという嬉しさに繋がるのかもしれませんね。お料理はおもてなしに使えるメニュー構成で私も勉強になりました。もちろん、とても美味しかったです!ありがとうございました次回も宜しくお願い致します。

高校生男子/初参加でした。油淋鶏がすごく仕上がってその後、3枚も焼きました。家族も喜んでくれました。

サロン情報

サロン名
エムズ レッスン
サロン風景
サロンジャンル
家庭料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、中華、薬膳、韓国、エスニック、洋菓子、おもてなし、食育
サロン特徴
初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、少人数制(6人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駅近(徒歩10分以内)
オープン年月
2017/01/01
ホームページ
https://www.mslesson.tokyo/
ブログ
https://www.mslesson.tokyo/blog/
サロンコンセプト
【家庭料理】

☆★コツや裏技を使って普通の食材を本格的に★☆
お子様、大人の方にわかりやすく、家で再現しやすいレシピを考案し丁寧にご指導させていただいております。

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